Survival, metabolism and production of volatile phenols by Dekkera bruxellensis in monovarietal wines

Nome:

Adriana Nunes de Lima

Título:

Curso:

Doutoramento em Enologia e Viticultura - Denovitis

Orientador:

José António Couto

Co-Orientador(es):

Doutor Francisco Manuel Morais Sarmento de Campos

Data:

29/07/2019 14:30

Sala:

Auditório Carvalho Guerra - Campus Foz

Ciclo:

Doutoramento