Análise de Perigos e Riscos e Implementação de Medidas de Controlo durante a Produção Industrial de uma Salada (Alface, Canónigos, Cenoura e Couve Roxa) Minimamente Processada

Nome:
Sónia Daniela Oliveira de Carvalho

Título:
Análise de Perigos e Riscos e Implementação de Medidas de Controlo durante a Produção Industrial de uma Salada (Alface, Canónigos, Cenoura e Couve Roxa) Minimamente Processada

Curso:
Mestrado em Engenharia Alimentar

Orientador:
Susana Daniela Sousa Fernandes

Data:
20/02/2013 10:45

Ciclo:
Mestrado