Produção de Compostos de Enxofre por Bactérias Láticas do Vinho durante a Fermentação Malolática

Nome:
Cristiana Sofia Ferreira Peixoto

Título:
Produção de Compostos de Enxofre por Bactérias Láticas do Vinho durante a Fermentação Malolática

Curso:
Mestrado em Microbiologia Aplicada

Orientador:
José António Couto

Data:
22/02/2013 10:30

Ciclo:
Mestrado