Survival, metabolism and production of volatile phenols by Dekkera bruxellensis in monovarietal wines

Nome:
Adriana Nunes de Lima

Título:
Survival, metabolism and production of volatile phenols by Dekkera bruxellensis in monovarietal wines

Curso:
Doutoramento em Enologia e Viticultura - Denovitis

Orientador:
José António Couto

Data:
29/07/2019 14:30

Sala:
Auditório Carvalho Guerra - Campus Foz

Ciclo:
Doutoramento