Sistema cook-chill em restauração coletiva: limites ao longo do processo

Nome:
Ana Isabel de Almeida Roseira

Título:
Sistema cook-chill em restauração coletiva: limites ao longo do processo

Curso:
Mestrado em Biotecnologia e Inovação

Orientador:
Conceição Hogg
Beatriz Oliveira

Data:
17/10/2019 09:30

Sala:
Sala EBI 013

Ciclo:
Mestrado