O crescimento progressivo, rápido e irreversível da população de idosos em Portugal e no mundo urge um alargar e aprofundar de conhecimentos relativos a esta faixa etária em duas vertentes: a da prevenção de doenças e promoção do estado geral de saúde, por um lado, e a das ações nutricionais, terapêuticas e de reabilitação, por outro. É necessário para isso aprender a desenvolver e implementar estratégias adequadas no campo das ciências da nutrição e alimentação.
Esta Pós-Graduação apresenta um programa modular que pretende promover uma formação científica completa, rigorosa, atualizada e prática em nutrição e envelhecimento, dotando os profissionais participantes com competências técnicas e científicas para avaliação, diagnóstico e intervenção nutricional nos idosos.