Incorporação e Otimização de Aditivos Alimentares e Auxiliares Tecnológicos em Produtos de Panificação

Nome:
Lizi Margarete Cunha Sousa

Título:
Incorporação e Otimização de Aditivos Alimentares e Auxiliares Tecnológicos em Produtos de Panificação

Curso:
Mestrado em Engenharia Alimentar

Orientador:
Cláudia Daniela Paredes Costa

Data:
18/02/2013 09:45

Ciclo:
Mestrado