Comprehensive Study of the Possible Changes in the Phospholipid Fraction of Milk as Result of Storage and Heat Treatments

Nome:

Quoc Vinh Do

Título:

Curso:

Mestrado em Ciência Tecnologia Alimentar e Empreendedorismo (BiFTec)

Orientador:

Ana Gomes

Doutor Luís Alcalá, Doutora Lígia Pimentel

Data:

31/07/2019 14:30

Sala:

EA116 – 1º Piso do Edifício das Artes, Campus da Foz

Ciclo:

Mestrado