Influence of Processing Temperature on Quality and Drying Kinetics of Mixed Fruit Leather

Nome:

Sofia Gkatzoni

Título:

Curso:

Mestrado em Ciência Tecnologia Alimentar e Empreendedorismo (BiFTec)

Orientador:

Cristina L. M. Silva

Co-Orientador(es):

Inês Ramos

Data:

01/09/2021 11:00

Sala:

A Prova será realizada através do serviço de videoconferência (não deverá utilizar o navegador Internet Explorer).

Nota:

Aconselhamos a leitura prévia do GUIA que o auxiliará no acesso ao referido serviço de videoconferência.

Transmissão:

Ciclo:

Mestrado