Ohmic-Heating Treatment as a New Process for Development of Functional Ingredients Through Valorisation of Tomato and Grape by-Products

Nome:
Marta Isabel Correia Coelho

Título:
Ohmic-Heating Treatment as a New Process for Development of Functional Ingredients Through Valorisation of Tomato and Grape by-Products

Curso:
Doutoramento em Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição

Orientador:
Manuela Pintado
José Teixeira; António Sebastião Rodrigues

Data:
20/12/2021 15:30

Sala:
Auditório Carvalho Guerra (lotação limitada)

Ciclo:
Doutoramento

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