Desenvolvimento de Análogos de Carne à Base de Proteína Vegetal por Extrusão Húmida

Nome:

André dos Santos Roseiro

Título:

Curso:

Mestrado em Engenharia Alimentar

Orientador:

Cristina L. M. Silva

Paula Teixeira

Data:

03/10/2023 16:00

Sala:

Sala dos Executivos (3º piso, Edifício Escola das Artes)

Ciclo:

Mestrado