Ciclo de Conversas “Alimentar uma Causa”: O Poder da Embalagem: mitos e factos, com Fátima Poças

“O Poder da Embalagem: mitos e factos” é o título de mais uma sessão integrada no Ciclo de Conversas “Alimentar uma Causa”, uma iniciativa promovida pela Fundação de Serralves, em parceria científica com a Universidade Católica Portuguesa no Porto. Um evento que terá como oradora Fátima Poças, docente da Escola Superior de Biotecnologia (ESB), investigadora do Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF) e Diretora do CINATE (Centro de Qualidade e Segurança Alimentar) da Universidade Católica Portuguesa, e que se realiza já a 19 de novembro, pelas 11h00, na Biblioteca, da Fundação de Serralves.

Sinopse

A embalagem contém, protege e conserva os produtos aumentando o seu tempo de prateleira e permite o seu consumo em condições de qualidade e segurança. No entanto, a embalagem também gera resíduos e o seu uso excessivo é um tema recorrente, sobretudo quando se refere às embalagens plásticas. Há assim necessidade de encontrar um equilíbrio entre os requisitos de proteção e a minimização da embalagem e o aumento da sua circularidade a partir de estratégias que passam pela seleção correta do material, uso de reciclados e estudos de otimização e de avaliação de impacte no ambiente.

No Laboratório de Embalagem da Universidade Católica no Porto são desenvolvidos trabalhos nesta área que visam o desenvolvimento e otimização da embalagem, recorrendo a sistemas ativos, nanopartículas e biomateriais. O laboratório tem também desenvolvido projetos em conjunto com algumas empresas, na área da reciclagem de materiais plásticos e no uso de materiais à base de celulose. Nesta conversa serão abordados alguns exemplos de estudos realizados, como ponto de partida para discussão de alguns mitos e factos relacionados com a embalagem e a sua circularidade.

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