Lista de Teses como Orientador(a) (José António Couto)

2024 | Efeito de Compostos Fenólicos no Crescimento e no Comportamento Fermentativo de Saccharomyces cerevisiae
2022 | Caracterização de variedades de arroz e avaliação da influência do tempo de prateleira nas suas propriedades físicas
2021 | The Application of non-Saccharomyces Inactivated Yeasts for the Protection of White Wines against Oxidation
2021 | Otimização das Linhas de Produção de uma Empresa Vínica através de Ferramentas LEAN
2020 | Evolução Oxidativa de Vinhos Alvarinho com e sem a Adição de Sulfitos
2019 | Influência de Fatores Exógenos no Envelhecimento do Vinho do Porto
2019 | Survival, metabolism and production of volatile phenols by Dekkera bruxellensis in monovarietal wines
2018 | Relatório de Atividade Profissional no Mestrado em Microbiologia Aplicada
2014 | Molecular Techniques for the detection of Dekkera bruxellensis in wine and the genetic basis of relevant physiological characteristics: a review
2012 | Caracterização da Conversão Metabólica de Ácidos Fenólicos em Fenóis Voláteis por Brettanomyces/Dekkera
2012 | Produção de Compostos de Enxofre por Bactérias Láticas do Vinho durante a Fermentação Malolática