Lista de Teses como Orientador(a) (Paula Teixeira)

2024 | New Insights into the Pathogenicity of Listeria monocytogenes Clonal Complexes
2024 | Implication of Acinetobacter SPP. in Foodborne Illnesses
2023 | Evaluation of Microbial Behavior in Selective Culture Media for Microbiological Analysis of Fruit Preparations
2023 | Development of CleanLabel, Nutritional and Functional Value Product Solutions for the Bakery Industry
2023 | Estudo Microbiológico na Produção de Cerveja Artesanal para Melhoria da sua Qualidade
2022 | Acesso à Informação, Preocupações, Mitos e Verdades sobre Segurança Alimentar durante a Pandemia de COVID-19: Estudo de Caso em Portugal
2022 | Estudo de um Revestimento Antimicrobiano para Uso Doméstico
2022 | Segurança Alimentar: Verdades e Mitos. Conhecimentos e Crenças entre a População Portuguesa
2022 | Implementação do Software Flow M - Manufacturing Execution System - para a Desmaterialização do Sistema de Gestão da Segurança e Qualidade Alimentar de acordo com os Requisitos da Norma IFS FOOD 6.1
2022 | Elaboração de Planos de Food Defense e Food Fraud numa Unidade de Engarrafamento de Vinhos
2022 | Atividade Antimicrobiana de Diferentes Extratos Naturais contra Patogénicos Alvo da Indústria Alimentar
2022 | Study and Characterization of Lactic Acid Bacteria as Potential Vaginal Probiotics
2022 | In the Quest for Persistence Markers in Listeria monocytogenes
2022 | RASFF – Os Principais Perigos Alimentares, Identificados nos Estados-Membros e Portugal entre o Ano de 2018 a 2020
2022 | Validação da implementação da IFS Food na Paupério e aplicação da mesma no software FlowM
2021 | High Hydrostatic Pressure and Phage SalmonelexTM as a Combined System towards Salmonella Inactivation in Egg White and Liquid Whole Egg
2021 | Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar numa Loja SONAE
2021 | Estudo da Qualidade Microbiológica de Produtos de Charcutaria
2021 | Shelf-life extension of squid and shrimp skewers through the application of edible solutions
2021 | Novel Microalgae Formulations Comprising Lactic Acid Bacteria for Human Consumption
2021 | Acinetobacter and Public Health: Risks Posed by Strains Isolated from Foods
2021 | Microbiological Quality Assessment of Precut Melons and the Transfer of Foodborne Pathogens from Rind to the Flesh
2021 | Characterization of a Novel Antimicrobial Surface and Its Effectiveness Against Important Pathogens
2021 | Conhecimento sobre Listeriose e Aspetos de Segurança Alimentar em Doentes Oncológicos
2020 | Segurança alimentar do consumidor: perceções em contexto doméstico
2020 | Revisão dos processos de controlo de qualidade - validação dos meios de cultura para análises microbiológicas
2020 | Defesa alimentar e fraude alimentar no âmbito dos sistemas de gestão da segurança alimentar: linhas de orientação
2020 | Efeito de flutuações de temperatura durante o armazenamento de alimentos prontos para consumo (fiambre) na sobrevivência e crescimento de Listeria monocytogenes
2020 | Aplicação dos Princípios do Sistema HACCP num Laboratório de Análise Sensorial
2020 | Valorização de Resíduos da Indústria Agroalimentar
2020 | Probiotic Potential of Leuconostoc lactis RK18 Isolated from Fermented Food and Its Bacteriocinogenic Activity against Foodborne Pathogens
2020 | Isolation and Characterisation of Novel Bacteriophages for Clostridium
2019 | Multi Hurdle approach to listeria monocytogenes inactivation in milk: the combined effect of high pressure processing., pediocin PA- 1 and bacteriophage P100
2019 | Chemical Contamination of Organic Products versus Conventional Products
2019 | Avaliação das Regras de Segurança Alimentar, nos Programas Televisivos de Culinária
2019 | A STUDY OF CROSS-CONTAMINATION EVENTS OF Campylobacter spp. IN DOMESTIC KITCHENS ASSOCIATED WITH CONSUMER HANDLING PRACTICES OF RAW POULTRY
2019 | O Papel do Consumidor e as Tendências da Alimentação – de que Forma Influenciam a Segurança Alimentar
2019 | Eficácia Antimicrobiana de Revestimentos com Dioxido de Titânio em Ambiente Real Hospitalar
2019 | Estudo de Diagnóstico para a Elaboração de um Plano de Food Defense Aplicável a uma Unidade de Restauração Colectiva
2019 | Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar
2019 | Controlo de qualidade - funcionamento do departamento de controlo de qualidade em contexto industrial e implementação de procedimentos de controlo na indústria
2019 | Reforço da Capacidade de Controlo da Qualidade Analítica Interna numa Indústria de Produtos de Charcutaria
2019 | O Papel do Consumidor e as Tendências da Alimentação – De que forma Influenciam a Segurança Alimentar
2018 | Desenvolvimento de Novo Produto: Queijo Fresco de Vaca com Conservante Biológico
2018 | Estudo Da Relação Do Valor de PH Da Carne De Frango Com a Sua Carga Microbiana
2018 | Impact of Long Term Exposure to Food-Associated Stresses on the virulence potential of Listeria monocytogenes Strains
2016 | Utilização de agentes antimicrobianos naturais como alternativas na conservação e melhoria da qualidade microbiológica de produtos de charcutaria
2016 | Natural Approaches to Control Listeria monocytogenes in Fresh Vegetables
2016 | Antimicrobial effect of Essential Oils against several pathogens and their influence on inhibition of Salmonella Enteritidis Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in paste of "alheira" during storage
2015 | Development of a Funcional Orange Juice Powder by Spray Drying
2014 | Estudo das Práticas de Segurança Alimentar dos clientes das IPSS do Serviço do Apoio Domiciliário e Creches
2014 | Synergistic Effect of High Pressure Processing and Pediococcus acidilactici in inactivation of Listeria innocua in Ready-to-Eat sausages
2014 | Deteção e Quantificação de Clostridium difficile em Carnes
2013 | Hazards and Control of Risks in Artesanal Meat Products in Portugal
2012 | Dried fruit matrix incorporated with probiotic strains: Lactobacillus plantarum and lactobacillus kefir

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