Lista de Teses como Orientador(a) (Cristina L. M. Silva)

2023 | Desenvolvimento de Análogos de Carne à Base de Proteína Vegetal por Extrusão Húmida
2023 | Smart Data-Driven Tool for Predicting Avocato Fruits (Persea Americana) Shelf-Life
2021 | Influence of Processing Temperature on Quality and Drying Kinetics of Mixed Fruit Leather
2021 | Effects of pulsed-thermosonication on blueberry juice: inactivation of Listeria innocua and impact on quality parameters
2021 | Propostas de Melhoria para Otimização de Processos na Produção de Pescado Congelado
2021 | Predictive Modelling and Computer Vision Systems (CVS for Minimizing Losses along Avocado (Persea americana) Fruit Distribution Chain
2021 | Potential of Avocado (Persea Americana) Seeds Flour as a Gluten-Free Additive for Bakery Industries: Drying Kinetics and its Effect on Functional, Nutritional and Antinutrient Characteristics
2021 | Application of ultrasound treatments in processing and production of high quality and safe-to-drink kiwi juice
2021 | Thermosonication Applied to Kiwi Peel: Impact on Nutritive and Microbiological Indicators
2020 | Modelling and optimization of the drying process of a healthy snack bar made of by-products of grape and tomato pomaces
2019 | Estudo de Propriedades Físico Químicas ao Longo da Vida do Pão de Forma
2014 | Influence of Pretreatments, Drying and Storage Conditions on Drying Characteristics, Nutritional and Sensory Properties of Galega Kale (Brassica Oleracea L. var. Acephala)
2014 | Implementação e Certificação de Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar
2013 | Estudo de Penetração de Calor para Otimização da Qualidade Sensorial de Conservas de Peixe

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